腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

一川松竹

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食材

  • 香肠 一根
  • 苏州青菜心 4个
  • 大米 一杯半
  • 蚝油 一勺
  • 姜丝 少许
  • 生抽 两勺
  • 白砂糖 一勺

步骤

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘净浸泡一小时,锅底刷油后放入,加漫过米一点点的水量,中火煮饭

1. 大米淘净浸泡一小时,锅底刷油后放入,加漫过米一点点的水量,中火煮饭

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>切片,青菜心水中抄好捞出,姜丝备好
用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>糖加少许水调好浇汁

2. 香肠切片,青菜心水中抄好捞出,姜丝备好 用蚝油生抽糖加少许水调好浇汁

腊味煲仔饭,米饭略煮干后铺上香肠、姜丝焖2分钟

3. 米饭略煮干后铺上香肠、姜丝焖2分钟

腊味煲仔饭,打入鸡蛋再焖一分钟

4. 打入鸡蛋再焖一分钟

腊味煲仔饭,放入菜心继续小火焖饭
慢慢地转动锅,使锅四周受热均匀,焖出锅巴

5. 放入菜心继续小火焖饭 慢慢地转动锅,使锅四周受热均匀,焖出锅巴

腊味煲仔饭,等到焦香四溢,用调好的浇汁淋在上面就OK

6. 等到焦香四溢,用调好的浇汁淋在上面就OK

腊味煲仔饭,开吃,完美的锅巴

7. 开吃,完美的锅巴

小贴士

  1. 要有耐心小火焖饭,注意翻动,不糊锅底
菜谱创建于:2020年01月30日 14:21

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