腊味煲仔饭
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食材
- 香肠 一根
- 苏州青菜心 4个
- 大米 一杯半
- 蚝油 一勺
- 姜丝 少许
- 生抽 两勺
- 白砂糖 一勺
步骤
![腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘净浸泡一小时,锅底刷油后放入,加漫过米一点点的水量,中火煮饭](https://pic.ecook.cn/web/264122234.jpg!wd780)
1. 大米淘净浸泡一小时,锅底刷油后放入,加漫过米一点点的水量,中火煮饭
![腊味煲仔饭,米饭略煮干后铺上香肠、姜丝焖2分钟](https://pic.ecook.cn/web/264122240.jpg!wd780)
3. 米饭略煮干后铺上香肠、姜丝焖2分钟
![腊味煲仔饭,打入鸡蛋再焖一分钟](https://pic.ecook.cn/web/264122238.jpg!wd780)
4. 打入鸡蛋再焖一分钟
![腊味煲仔饭,放入菜心继续小火焖饭
慢慢地转动锅,使锅四周受热均匀,焖出锅巴](https://pic.ecook.cn/web/264122233.jpg!wd780)
5. 放入菜心继续小火焖饭 慢慢地转动锅,使锅四周受热均匀,焖出锅巴
![腊味煲仔饭,等到焦香四溢,用调好的浇汁淋在上面就OK](https://pic.ecook.cn/web/264122235.jpg!wd780)
6. 等到焦香四溢,用调好的浇汁淋在上面就OK
![腊味煲仔饭,开吃,完美的锅巴](https://pic.ecook.cn/web/264122237.jpg!wd780)
7. 开吃,完美的锅巴
小贴士
- 要有耐心小火焖饭,注意翻动,不糊锅底
菜谱创建于:2020年01月30日 14:21