腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

来,干了这锅煲仔饭!

神妈

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食材

  • 米(我家1大2小的量) 200克
  • 腊肠 30克
  • 腊肉 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 青菜 少许
  • 1块
  • 3克
  • 五香粉 2克
  • 蚝油 15克
  • 海鲜酱 10克
  • 生抽 30克

步骤

腊味煲仔饭,米用温水泡半小时

1. 米用温水泡半小时

腊味煲仔饭,准备好其他材料

2. 准备好其他材料

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切薄片

3. 切丝,腊肠腊肉切薄片

腊味煲仔饭,米洗两遍,加和平时煮饭同样的水量

4. 米洗两遍,加和平时煮饭同样的水量

腊味煲仔饭,砂锅里抹一层油

5. 砂锅里抹一层油

腊味煲仔饭,把米放进砂锅

6. 把米放进砂锅

腊味煲仔饭,盖盖开大火

7. 盖盖开大火

腊味煲仔饭,煮开后转小火继续煮15~20分钟

8. 煮开后转小火继续煮15~20分钟

腊味煲仔饭,现在做酱汁,取一个干净的碗依次加入盐

9. 现在做酱汁,取一个干净的碗依次加入盐

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

10. 五香粉

腊味煲仔饭,料酒

11. 料酒

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

12. 蚝油

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

13. 生抽

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>

14. 海鲜酱

腊味煲仔饭,搅拌均匀

15. 搅拌均匀

腊味煲仔饭,加入姜丝搅拌均匀备用

16. 加入姜丝搅拌均匀备用

腊味煲仔饭,15分钟后饭已经煮好了

17. 15分钟后饭已经煮好了

腊味煲仔饭,把腊肠后腊肉均匀码入锅中

18. 把腊肠后腊肉均匀码入锅中

腊味煲仔饭,酱汁均匀浇在上面

19. 酱汁均匀浇在上面

腊味煲仔饭,打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>后盖上盖子继续煮5分钟

20. 打入鸡蛋后盖上盖子继续煮5分钟

腊味煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>下锅焯熟

21. 青菜下锅焯熟

腊味煲仔饭,取出姜丝

22. 取出姜丝

腊味煲仔饭,码上青菜

23. 码上青菜

腊味煲仔饭,撒上葱花即可开动了,好香啊

24. 撒上葱花即可开动了,好香啊

小贴士

  1. 煮煲仔饭的水量和平时电饭锅煮饭一样即可。锅开后转最小火慢慢煮,切不可大火,会很快糊掉的。这个酱汁的量是我这么多米所需要的量,如果煮的多或者少,请酌情增减。
菜谱创建于:2018年03月08日 15:42

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