腊味煲仔饭
来，干了这锅煲仔饭！
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食材
- 米（我家1大2小的量） 200克
- 腊肠 30克
- 腊肉 40克
- 鸡蛋 1个
- 青菜 少许
- 姜 1块
- 盐 3克
- 五香粉 2克
- 蚝油 15克
- 海鲜酱 10克
- 生抽 30克
步骤
1. 米用温水泡半小时
2. 准备好其他材料
4. 米洗两遍，加和平时煮饭同样的水量
5. 砂锅里抹一层油
6. 把米放进砂锅
7. 盖盖开大火
8. 煮开后转小火继续煮15～20分钟
9. 现在做酱汁，取一个干净的碗依次加入盐
10. 五香粉
11. 料酒
12. 蚝油
13. 生抽
14. 海鲜酱
15. 搅拌均匀
16. 加入姜丝搅拌均匀备用
17. 15分钟后饭已经煮好了
18. 把腊肠后腊肉均匀码入锅中
19. 酱汁均匀浇在上面
20. 打入鸡蛋后盖上盖子继续煮5分钟
21. 青菜下锅焯熟
22. 取出姜丝
23. 码上青菜
24. 撒上葱花即可开动了，好香啊
小贴士
- 煮煲仔饭的水量和平时电饭锅煮饭一样即可。锅开后转最小火慢慢煮，切不可大火，会很快糊掉的。这个酱汁的量是我这么多米所需要的量，如果煮的多或者少，请酌情增减。
菜谱创建于:2018年03月08日 15:42
