印尼式酸辣龙利鱼
龙利鱼常煎着吃，吃多了有点厌。这次借鉴了印尼人煮鱼方式，加了番茄、红葱、大蒜、番茄辣椒酱同煮，鱼肉除了依然鲜嫩，多了酸酸甜甜少少辣~开胃了许多。
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食材
- 龙利鱼柳 2片
- 番茄 1个
- 红葱头 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 1/8茶勺
- 糖 1/4茶勺
- 印尼番茄辣椒酱2茶勺 （或用2茶勺番茄酱+少许辣椒酱代替）
- 香菜 1颗
- 油 2汤勺
步骤
2. 每块龙利鱼沾上薄薄一层干淀粉，用热油两面煎封后取出。
3. 煎锅中留少许油，爆香红葱头、蒜片。
4. 加入番茄块及1/2杯热水，盖上锅盖中小火焖煮至番茄软烂。
5. 番茄煮软后，加入煎好的龙利鱼块，糖1/4茶勺、盐1/8茶勺、番茄辣椒酱2茶勺调味，并轻轻翻动鱼块，使之充分沾满番茄辣椒酱汁。
6. 最后撒上香菜段翻炒一下就完成了。
菜谱创建于:2016年01月29日 13:47
