银川烩羊杂碎

银川烩羊杂碎

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食材

  • 蒜末
  • 辣椒油
  • 味精
  • 香菜

步骤

银川烩羊杂碎,将完好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 331'>羊</a>肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止;

1. 将完好的肺从喉管灌满水,反复多次洗灌,直至肺色洁白为止;

银川烩羊杂碎,灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出;

2. 灌入面糊,使羊肺涨大挂起控干水份,下锅煮熟取出;

银川烩羊杂碎,羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即成。

3. 羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟,切成丝下入原汤中,加、蒜末、辣椒油味精香菜即成。

小贴士

  1. 鲜香微咸,下酒最佳,尤其是羊肝,有清肝明目效果。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20

应季菜肴

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