麻辣花生拌菠菜
菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
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食材
- 菠菜
- 绿豆粉丝
- 麻辣花生
- 盐
- 醋
- 白糖
- 鸡精
- 香麻油
步骤
1. 绿豆粉丝用温水泡软。
2. 入开水锅中汆烫至熟，捞出过凉水，沥干备用。
3. 菠菜用开水烫熟，捞出过凉水，用手挤干水份，切段备用。
4. 麻辣花生一把，用刀背压碎。
6. 拌好的粉丝菠菜装盘，在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀。
小贴士
- 菠菜很容易熟，在开水中汆烫一下就可以捞出了，不要烫太久。
- 不喜欢麻辣口味的，可以换成不辣的花生。
- 花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。
菜谱创建于:2016年03月11日 16:34
