#年夜饭#酱牛肉
孩子爱吃的酱牛肉，过年怎么能少了它？
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食材
- 牛腱子肉 酱油
- 牛腱子肉 酱油
- 盐 葱
- 盐 葱
- 五香粉 姜
- 五香粉 姜
步骤
1. 牛腱子肉买回来切块，冬天用清水泡一夜，夏天泡3，4个小时。血水泡出去就行。
2. 牛腱子肉买回来切块用清水泡一夜，时间不够也要泡个几小时，泡出血水倒掉。
3. 泡好的牛肉洗净下锅，加水加五香粉葱姜盐和酱油大料，高压锅压好就好了！好吃的关键是要用水泡一夜才好入味，一般一锅要加5-6勺盐，酱油适量，这样做的非常好吃！软烂，我女儿的最爱！不需要加太多调料一样好吃的不要不要的！个人不喜欢调料太多的味道，像中药的感觉。
4. 泡好的牛肉洗净下锅，加水加五香粉葱姜盐和酱油大料桂皮，高压锅压好就好了！好吃的关键是要用水泡一夜才好入味，一般一锅要加5-6勺盐，酱油适量，这样做的非常好吃！软烂，我女儿的最爱！不需要加太多调料一样好吃的不要不要的！
5. 压好的牛肉分小块装袋放冰箱里冻上，吃之前提前拿出来解冻，切薄片微波炉热一下配一碗粥，孩子非常爱吃！
6. 压好的牛肉分小块装袋放冰箱里冻上，吃之前提前拿出来解冻，切薄片微波炉热一下配一碗粥，孩子非常爱吃！
7. 选带筋多的牛腱子，做好非常好吃！
8. 味道不错哦。
9. 做好的酱牛肉保鲜袋分块装好，冰箱冷冻，吃的时候微波炉先解冻档转5分钟，拿出来切片，再放微波炉高温档转2，3分钟就好了，非常方便。
10. 我家常备的，方便好吃，女儿的最爱。
小贴士
- 泡过的牛肉软烂入味非常好吃，而且方便，基本切片都很难，一切就碎了，太软烂了，特别好吃。
菜谱创建于:2016年06月20日 11:56
