≈肉夹馍≈

≈肉夹馍≈

362 菜谱

65646 粉丝

36 关注

食材

  • 炖肉:
  • 带皮五花肉 750g
  • 白砂糖 40g
  • 2段
  • 一大块
  • 花椒 一小勺
  • 料酒 50g
  • 生抽 50g
  • 干辣椒 3个
  • 7克
  • 炖肉料 一包
  • 植物油 少许
  • 500-800g
  • 白吉馍:
  • 高筋面粉 200g
  • 100g
  • 1g
  • 植物油 5g
  • 干酵母 1/4勺

步骤

≈肉夹馍≈,把五花肉浸泡四个小时,去除血<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>

1. 把五花肉浸泡四个小时,去除血

≈肉夹馍≈,锅内倒入少量的油,放入白糖炒糖色

2. 锅内倒入少量的油,放入白糖炒糖色

≈肉夹馍≈,炒至深褐色

3. 炒至深褐色

≈肉夹馍≈,接着倒入适量的水煮成糖水

4. 接着倒入适量的水煮成糖水

≈肉夹馍≈,接着把五花肉放入糖水中,加入炖肉料包,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,慢炖1个小时,我用的高压锅,压了25分钟,焖了一个半小时

5. 接着把五花肉放入糖水中,加入炖肉料包,盐,生抽料酒,生,大,慢炖1个小时,我用的高压锅,压了25分钟,焖了一个半小时

≈肉夹馍≈,把面粉,盐,水,酵母,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a></a>倒入盆中和成光滑的面团

6. 把面粉,盐,水,酵母,植物油倒入盆中和成光滑的面团

≈肉夹馍≈,分成自己想要的大小,盖上保鲜膜醒15分钟

7. 分成自己想要的大小,盖上保鲜膜醒15分钟

≈肉夹馍≈,接着把面团搓成上小下大的形状

8. 接着把面团搓成上小下大的形状

≈肉夹馍≈,在擀平,再沿着一边从大的那一头向小的那一头卷起来

9. 在擀平,再沿着一边从大的那一头向小的那一头卷起来

≈肉夹馍≈,把尾巴塞到底部

10. 把尾巴塞到底部

≈肉夹馍≈,最后再把它压扁,擀平

11. 最后再把它压扁,擀平

≈肉夹馍≈,把电饼铛预热,放入擀好的面饼,烙至2面金黄

12. 把电饼铛预热,放入擀好的面饼,烙至2面金黄

≈肉夹馍≈,烙好的面饼取出,沿着中间切开,但不要切断

13. 烙好的面饼取出,沿着中间切开,但不要切断

≈肉夹馍≈,把煮好的肉取出,剁细

14. 把煮好的肉取出,剁细

≈肉夹馍≈,也可以加入香菜,青椒等

15. 也可以加入香菜,青椒等

≈肉夹馍≈,最后把它们夹在白吉馍里就可以开吃了

16. 最后把它们夹在白吉馍里就可以开吃了

菜谱创建于:2016年07月01日 21:12

热门菜谱

应季菜肴