子姜回锅肉
做的两份量，如果人少可以份量减半。
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食材
- 半肥半瘦肉 2斤左右
- 子姜 1斤左右
- 青海椒（大） 3到4个
- 洋葱（小） 4个左右
- 豆瓣酱 2汤勺（小）
- 糖 2勺
- 酱油 2勺
- 油 适量
步骤
2. 肉洗净，煮熟，放凉，切片。肥一点和瘦肉分开放，一堆。
3. 大火先肥肉爆油，再到瘦肉炒熟。起锅备用！提示：油不够可以加点色拉油。
5. 大火先倒青椒与洋葱炒，再倒子姜。
6. 炒熟一点后，下肉。
7. 加老抽酱油两勺。混合炒。
8. 炒到青椒和洋葱软后，就基本好了！
9. 关火放味精调味，试味道，淡了加盐巴！起锅，完成。
小贴士
- 两份的量，人不多减半，肉和菜基本比例是1:1，菜比例是子姜1，青椒和洋葱一共1。
菜谱创建于:2016年07月20日 13:31
