自制糖醋鱼小排

自制糖醋鱼小排

每次农村办酒席都有糖醋排骨这一道菜。因为喜欢吃鱼,所以做了个结合体!第一次做哦,卖相不好!😁😁

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食材

  • 鱼(切成块) 一条
  • 姜蒜末
  • 红糖
  • 淀粉
  • 芝麻
  • 鸡蛋(主要蛋清)
  • 味精

步骤

自制糖醋鱼小排,将鱼清洗干净!盐,蛋清,淀粉,料酒。适量腌制一边

1. 将鱼清洗干净!盐,蛋清,淀粉,料酒。适量腌制一边

自制糖醋鱼小排,锅中倒入食用油,烧热!将火关小一点,将鱼块放入油中,炸制金黄色!(一般四五块同时炸)

2. 锅中倒入食用油,烧热!将火关小一点,将鱼块放入油中,炸制金黄色!(一般四五块同时炸)

自制糖醋鱼小排,将锅重新倒入食用油,关火!倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>,将火调至最小。放入葱蒜末,翻炒烧至起泡倒入适量醋,炒制黏糊状,放入盐,鸡精翻炒(如图所示)!关火(酱汁根据个人口味)

3. 将锅重新倒入食用油,关火!倒入红糖,将火调至最小。放入葱蒜末,翻炒烧至起泡倒入适量醋,炒制黏糊状,放入盐,鸡精翻炒(如图所示)!关火(酱汁根据个人口味)

自制糖醋鱼小排,将炸好的鱼块,放入炒好的酱汁中翻几下!起盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>(如图)!

4. 将炸好的鱼块,放入炒好的酱汁中翻几下!起盘撒上芝麻(如图)!

小贴士

  1. 老少咸宜
菜谱创建于:2016年12月19日 01:16

应季菜肴

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