双耳三鲜煲
这是逢年过节北方大部分家庭都熟悉的三鲜锅，用猪肚片、蹄膀肉片、鸡肉块在一起炖出鲜美可口的营养汤，撒上一把白胡椒粉调味，在寒冷的冬天喝一一碗全身都暖暖哒
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食材
- 老鸡 半只
- 猪肚片 一小碗
- 蹄膀肉片 一小碗
- 银耳、木耳 各一把
- 小香葱 一把
- 生姜 几片
步骤
1. 提前处理好的肚片
2. 蹄膀肉片也是提前炖好处理好的，后面会上传炖猪肚片、炖蹄膀的菜单
4. 趁着炖汤的时候泡发银耳、木耳
5. 因为今天炖的份量较大，我另取了个小砂锅把炖好的鸡肉、肚片、蹄膀肉加上几片大葱片煮开
6. 银耳和木耳用开水焯烫一下再加入三鲜汤中继续煮
7. 煮至银耳木耳软熟，调入适量的盐，撒几粒枸杞、撒上一点白胡椒粉稍大火煮沸即可
小贴士
- 虽然这道汤是以三种不同的肉类搭配煮炖，但却因为食材的特殊性鲜而不腻
菜谱创建于:2017年01月31日 17:11
