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1. 大蒜去皮,切成蒜泥
2. 往切好的排骨中加入蒜泥,加入0.5勺的五香粉,加入1勺香油,加入1勺酱油,加入2勺子料酒,加入胡椒粉,加入2勺白糖,加入800ml的水,然后腌制20分钟
3. 加入低筋面粉4大勺,抓匀
4. 点火,往锅中加入油,待油煮沸后用中小火炸排骨,8分钟,最后开大火逼油,然后捞起沥干
5. 再往锅里加入油,加入蒜泥,加入辣椒碎,放入炸好的排骨,放入葱,放入少许盐炒匀
6. 最后放入盘中,撒上葱花。