爆炒猪肝『家常做法』

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食材

猪肝 200克
青红尖椒若干
姜少许
蒜少许
料酒少量
胡椒粉适量
淀粉少许
葱适量

步骤

爆炒猪肝『家常做法』,清水加盐清洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>

1. 清水加盐清洗猪肝

爆炒猪肝『家常做法』,清洗过后猪肝切片

2. 清洗过后猪肝切片

爆炒猪肝『家常做法』,切好的猪肝加入～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末～少许盐～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>～<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>～淀粉～熟油，腌制20分钟

3. 切好的猪肝加入～姜末～少许盐～料酒～胡椒粉～淀粉～熟油，腌制20分钟

爆炒猪肝『家常做法』,青红椒切段，炒制断生后备用

4. 青红椒切段，炒制断生后备用

爆炒猪肝『家常做法』,放油，加入姜片～蒜片爆香

5. 放油，加入姜片～蒜片爆香

爆炒猪肝『家常做法』,放入翻炒变色，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段

6. 放入翻炒变色，加葱段

爆炒猪肝『家常做法』,加入备用的青红椒

7. 加入备用的青红椒

爆炒猪肝『家常做法』,加入适量料酒，翻炒几次出锅

8. 加入适量料酒，翻炒几次出锅

爆炒猪肝『家常做法』,爆炒猪肝出锅。

9. 爆炒猪肝出锅。

小贴士

猪肝炒制变色后，加辅料的时候炒几下基本就熟了。

菜谱创建于:2017年05月01日 12:41

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