爆炒猪肝

爆炒猪肝

爆炒猪肝是我非常喜欢的一道菜,猪肝中含有丰富的铁质,属于补血食材,女性可以多吃一些。正好最近入手了一款黑乐砂锅,据说可以经得起800度的高温,还可以干烧,正好试试爆炒,结果真得是太好用了。

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食材

  • 猪肝 300g
  • 葱姜蒜 适量
  • 尖椒 1个
  • 红辣椒 2个
  • 食用油 适量
  • 料酒 2勺
  • 淀粉 1勺
  • 酱油 少许
  • 少许

步骤

爆炒猪肝,准备食材。

1. 准备食材。

爆炒猪肝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>清洗干净后,切薄片。

2. 猪肝清洗干净后,切薄片。

爆炒猪肝,切好的猪肝中加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、一勺淀粉腌制20分钟。

3. 切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。

爆炒猪肝,准备配料。

4. 准备配料。

爆炒猪肝,锅内倒入适量食用油,先放入腌制好的猪肝翻炒。

5. 锅内倒入适量食用油,先放入腌制好的猪肝翻炒。

爆炒猪肝,猪肝变色后,盛出。

6. 猪肝变色后,盛出。

爆炒猪肝,锅底留底油,爆香葱姜蒜,放入红绿辣椒翻炒。

7. 锅底留底油,爆香葱姜蒜,放入红绿辣椒翻炒。

爆炒猪肝,加入炒好的猪肝继续翻炒。

8. 加入炒好的猪肝继续翻炒。

爆炒猪肝,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调色,少许盐调味既可以出锅。

9. 加入少许酱油调色,少许盐调味既可以出锅。

爆炒猪肝,非常简单,但是非常好吃

10. 非常简单,但是非常好吃

爆炒猪肝,你也动手试试吧。

11. 你也动手试试吧。

菜谱创建于:2018年02月02日 20:49

应季菜肴

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