爆炒猪肝
爆炒猪肝是我非常喜欢的一道菜，猪肝中含有丰富的铁质，属于补血食材，女性可以多吃一些。正好最近入手了一款黑乐砂锅，据说可以经得起800度的高温，还可以干烧，正好试试爆炒，结果真得是太好用了。
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食材
- 猪肝 300g
- 葱姜蒜 适量
- 尖椒 1个
- 红辣椒 2个
- 食用油 适量
- 料酒 2勺
- 淀粉 1勺
- 酱油 少许
- 盐 少许
步骤
1. 准备食材。
2. 猪肝清洗干净后，切薄片。
3. 切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
4. 准备配料。
5. 锅内倒入适量食用油，先放入腌制好的猪肝翻炒。
6. 猪肝变色后，盛出。
7. 锅底留底油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
8. 加入炒好的猪肝继续翻炒。
9. 加入少许酱油调色，少许盐调味既可以出锅。
10. 非常简单，但是非常好吃
11. 你也动手试试吧。
菜谱创建于:2018年02月02日 20:49
