爆炒猪肝
猪肝内含有丰富的铁，是我们日常生活最常食用的补血食物!在孩子很小的时候，育婴师都会建议给宝宝吃猪肝粉来补铁，可见猪肝对我们身体有着大大的好处!
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食材
- 猪肝 200克
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 红尖椒 3个
- 生姜 20克
- 料酒 20克
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 葱花 适量
步骤
1. 尖椒切圈儿状
2. 红椒切块儿
3. 青椒切块儿
4. 猪肝用干净的水浸泡20分钟后切片
5. 加入料酒
6. 加生抽
7. 加老抽一起拌均匀腌制15分钟
8. 锅里多放点油爆姜片
9. 下腌制好的猪肝片去炒
10. 猪肝炒断生后加入青椒和红椒 尖椒一起炒，加适量盐混合翻炒均匀
11. 葱花提前切好
12. 猪肝出炉后放上葱花和红椒装饰
13. 太好吃了
小贴士
- 如果喜欢吃嫩点口感的猪肝，在炒熟后就起锅，把辣椒炒熟后再倒进去一起翻炒!
菜谱创建于:2018年12月31日 17:36
