爆炒猪肝

爆炒猪肝

猪肝中含有多种营养物质,富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,可以用来补血,明目,而且鲜嫩好吃。

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食材

  • 猪肝 300克
  • 青椒 1个
  • 胡萝卜 1个
  • 洋葱 1个
  • 生抽 10ml
  • 料酒 10ml
  • 生粉 适量
  • 适量

步骤

爆炒猪肝,准备好材料,开始动手

1. 准备好材料,开始动手

爆炒猪肝,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>浸泡在清水中半小时,加入少许白醋(中途可以用手捏捏,换几次水),之后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切成薄片。

2. 先把猪肝浸泡在清水中半小时,加入少许白醋(中途可以用手捏捏,换几次水),之后把猪肝切成薄片。

爆炒猪肝,把切好的猪肝清洗下,放入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,生粉腌制15分钟。

3. 把切好的猪肝清洗下,放入盐,生抽料酒,生粉腌制15分钟。

爆炒猪肝,把洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,胡萝切成薄片。

4. 把洗净的洋葱青椒,胡萝切成薄片。

爆炒猪肝,锅中放油,七成热了放入猪肝爆炒,再加入青椒,洋葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,调料汁快速翻炒。

5. 锅中放油,七成热了放入猪肝爆炒,再加入青椒,洋葱,胡萝卜,调料汁快速翻炒。

爆炒猪肝,翻炒至收汁,香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦(要是汤汁较多可以勾芡下再装盘)。

6. 翻炒至收汁,香喷喷的炒猪肝就可以装盘啦(要是汤汁较多可以勾芡下再装盘)。

爆炒猪肝,看完本文跃跃欲试的小伙伴不要错过这份念想,赶紧回家自己动手试试吧。

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7. 看完本文跃跃欲试的小伙伴不要错过这份念想,赶紧回家自己动手试试吧。 关注我的微信公众号(明日大厨),不定期给大家分享我的美食攻略哦!下次见,么么哒~

菜谱创建于:2018年11月12日 13:48

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