≈猪蹄炖玉米≈

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荤素搭配，香甜美味

约等于997公里

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食材

猪蹄 1个
玉米 1根
生姜 3片
大葱 3片
豆瓣酱 1勺
桂皮 1根
八角 2个
香叶 3片
干辣椒 2个
料酒 2大勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 1小勺
鸡精 1小勺
白糖 1小勺

步骤

≈猪蹄炖玉米≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>斩成小块，洗净，用清水浸泡20分钟，去血水，去腥

1. 猪蹄斩成小块，洗净，用清水浸泡20分钟，去血水，去腥

≈猪蹄炖玉米≈,把猪蹄放入锅内，加入能没过猪蹄的水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煮开后去除血水

2. 把猪蹄放入锅内，加入能没过猪蹄的水，加入料酒，煮开后去除血水

≈猪蹄炖玉米≈,然后把焯好水的猪蹄捞出，沥干水分

3. 然后把焯好水的猪蹄捞出，沥干水分

≈猪蹄炖玉米≈,准备好香料

4. 准备好香料

≈猪蹄炖玉米≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>剁细

5. 豆瓣酱剁细

≈猪蹄炖玉米≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切片

6. 大葱切片

≈猪蹄炖玉米≈,锅内倒入适量油，烧热，把所有香料，大葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>倒入锅内炒香

7. 锅内倒入适量油，烧热，把所有香料，大葱，生姜倒入锅内炒香

≈猪蹄炖玉米≈,加入豆瓣酱，炒出红油

8. 加入豆瓣酱，炒出红油

≈猪蹄炖玉米≈,接着倒入猪蹄翻炒

9. 接着倒入猪蹄翻炒

≈猪蹄炖玉米≈,加入料酒

10. 加入料酒

≈猪蹄炖玉米≈,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

11. 加入生抽和老抽

≈猪蹄炖玉米≈,加入盐，糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

12. 加入盐，糖，鸡精

≈猪蹄炖玉米≈,接着加入能没过猪蹄的水，我用高压锅，上气后10分钟

13. 接着加入能没过猪蹄的水，我用高压锅，上气后10分钟

≈猪蹄炖玉米≈,趁炖猪蹄的时间，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切小块

14. 趁炖猪蹄的时间，把玉米切小块

≈猪蹄炖玉米≈,10分钟后，把玉米加进去炖煮，还是10分钟，这样炖出来的效果很软烂，满满胶原蛋白

15. 10分钟后，把玉米加进去炖煮，还是10分钟，这样炖出来的效果很软烂，满满胶原蛋白

≈猪蹄炖玉米≈,软糯的猪蹄，配上香甜的玉米，荤素搭配营养健康

16. 软糯的猪蹄，配上香甜的玉米，荤素搭配营养健康

菜谱创建于:2017年06月25日 16:21

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