清蒸扁鱼
味型:咸鲜 做法:清蒸
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食材
- 主料:扁鱼一条
- 配料:红椒
- 调料:盐、味精、黄酒、白醋、胡椒粉、 蒸鱼豉油、一品鲜
- 小料:葱、姜
步骤
1. 扁鱼制净，鱼打柳叶花刀。葱段姜片、白醋、盐、胡椒粉、味精、黄酒 腌制（10-15）分钟
2. 葱、姜、红椒都要切细丝（绿色葱叶为了好看😊）用水浸泡备用
3. 腌制好的鱼 ，摆放完整 像图1，然后加入色拉油进行蒸（7-10）分钟
4. 蒸好把葱、姜去掉丢弃 锅里放一品鲜、蒸鱼豉油、水 、烧开浇鱼上。
5. 锅里放油 烧开 ，将葱、姜红椒丝撒在盘中 用油浇上去 。美味的清蒸扁鱼就做好了
小贴士
- 色泽清爽、口味咸鲜、形态完整
菜谱创建于:2017年07月27日 08:32
