双色搭配红白色猪皮冻
水晶皮冻是一道色香味俱全的名肴，属于湘菜系。此菜是以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得了许多喜爱健康饮食的食客的欢迎。
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食材
- 猪皮 500克
- 姜 4片
- 葱 1个
- 料酒 20克
- 苋菜 1 把
- 味精 5克
- 生抽 20克
- 香油 适量
步骤
1. 成品图先看看
3. 捞出去掉白色肥肉。
4. 切成丁放在豆浆机，水600克。
5. 按五谷键，炸成汁，三分之一倒入锅里放一把紫苋菜煮开关火。
6. 苋菜夹出来汁倒入碗。
7. 白色汁倒入保鲜盒。
8. 封好放凉藏定型。
9. 粉色放凉，
10. 白色定型后倒入粉色盖好放凉藏定型。
11. 定型的皮冻很漂亮吧。
12. 白色面也很漂亮。
13. 把皮冻切成小块。
14. 红萍果皮剪出圆形。
15. 苦瓜切成片，萍果皮放中间。
16. 摆盘很漂亮吧。
18. 成品图
菜谱创建于:2017年08月21日 13:50
