清爽黄瓜汤
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食材
- 英国小黄瓜 2 0
- 香菜 0 1/2 杯
- 绢豆腐 0 1/2 磅
- 蔬菜高汤 0 0 适量
- 大蒜瓣 1 0
- 白葡萄酒醋 2 0 茶匙
- 粗盐 1 0 茶匙
- 番茄 1 0
- 白洋葱 0 1/4 杯
- 墨西哥胡椒 0 1/2
- 青柠 0 1/2 颗
- 橄榄油 2 0 茶匙
- 盐 0 0 适量
步骤
1. 英国小黄瓜 削皮。
2. 黄瓜大致切一下。
3. 青柠(1/2 颗)榨汁，墨西哥胡椒去籽切碎。番茄(1)和白洋葱切丁。
4. 在食物料理机中放入黄瓜(1/2 cup),绢豆腐(1/2 磅), 蔬菜高汤, 大蒜(1 clove),白葡萄酒醋(2 茶匙), 和粗盐(适量)，打至顺滑。放入冰箱冷藏2 小时，可以尝尝咸淡。
5. 在一个小碗中，混合番茄，白洋葱，墨西哥胡椒，青柠汁和橄榄油，拌匀，撒上盐。然后放入冰箱2小时，使食材更入味。
6. 把冷藏过的冷烫小心地倒入装有番茄的碗中，这样食材就会浮上来，而不是沉在底部。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:34
