大盘鸡的做法及吃时注意事项
前几天早晨上班，一切在井然有序地进行着，突然接到董事长命令：营养餐厅立刻关门，所有客户一律不准接待。 原因竟然是餐厅使用的油是大豆油，并且没有标注非转基因字样，不是他心目中的菜籽油。 上级这么做的大部分原因是为了照顾客户的感觉，引起一些不必要的误会，社会舆论的压力真的是太大了，一时半会是抵抗不了的，大众对科学的了解也不是一朝一夕能够解决的。 谣言一分钟，辟谣一辈子。 转基因技术已广泛地应用于我们的生活中，如胰岛素、疫苗、酸奶的发酵等等，人们反而对这些不去争议，非要和我们吃的食物过不去。 事实上转基因产品是安全的、可靠的。 所以为了照顾大众宁可信其有不可信其无的心态，尊重人们根深蒂固的理念，餐厅所有油都换成了金龙鱼1：1：1。（这不是段子，真实的事情） 注意事项 吃这道菜一定要减少主食的摄入量，不论米饭还是面条都减少一半，或者不吃。因为土豆等薯类食物是名副其实的主食，所谓的“薯豆半年粮”就是此道理。 （写出来看着需要的食材多，其实做起来都是顺手拿来而已）
234 菜谱
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食材
- 干
- 土豆 300克
- 洋葱 半个
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜适量 适量
- 干红辣椒 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
步骤
1. 干净的鸡腿切块。
2. 入凉水，烧开，撇去泡沫，捞出沥干。
3. 土豆去皮切成大小一致的块，泡水。
5. 热锅加油。
6. 加白砂糖小火炒糖色，炒到糖全部融化，变成浅棕黄色。
8. 加料酒，如觉颜色不够可加点老抽进去。加入白开水，保证汤汁没过鸡肉。
9. 中火煮一会后加入土豆余下的洋葱几片青椒，盖上锅盖，中小火慢炖。
10. 中国翻动一下。
11. 大概6分钟左右汤汁变少，加入大蒜盐快炒几下。
13. 装盘。
