新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

今日份分享,家庭版新疆大盘鸡,全家都喜欢的一道菜,主要用鸡块与土豆块炖制而成,色彩鲜艳、爽滑的鸡块,软糯的土豆,是秋季餐桌上的养生佳品,做法简单,相信很多朋友都会自己在家里尝试制作这道大盘鸡,但是自己做出来的大盘鸡却不如店里的好吃。今天就来和大家分享一道大盘鸡的制作方法,赶紧做起来吧!

枭笑h

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食材

  • 母鸡 半只
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 小葱 2根
  • 6片
  • 依个人口味
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 红烧酱油 2勺

步骤

新疆大盘鸡,准备食材。

1. 准备食材。

新疆大盘鸡,首先调料汁:酱油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>混合搅拌均匀备用。

2. 首先调料汁:酱油,蚝油料酒混合搅拌均匀备用。

新疆大盘鸡,首先用食品剪刀将鸡剪小块,冷水冲洗干净。

3. 首先用食品剪刀将鸡剪小块,冷水冲洗干净。

新疆大盘鸡,铸铁锅中加入水,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片。

4. 铸铁锅中加入水,再加入片。

新疆大盘鸡,再把鸡块加入锅中。

5. 再把鸡块加入锅中。

新疆大盘鸡,开煤气大火烧开煮2分钟。

6. 开煤气大火烧开煮2分钟。

新疆大盘鸡,捞出用温水反复冲洗,将鸡块上的杂质冲洗干净。

7. 捞出用温水反复冲洗,将鸡块上的杂质冲洗干净。

新疆大盘鸡,锅中加入食用油,加入蒜煸炒,再倒入鸡块翻炒。

8. 锅中加入食用油,加入蒜煸炒,再倒入鸡块翻炒。

新疆大盘鸡,倒入调好的酱汁。

9. 倒入调好的酱汁。

新疆大盘鸡,小火翻炒1分钟。

10. 小火翻炒1分钟。

新疆大盘鸡,加入纯净水,适当多一点。

11. 加入纯净水,适当多一点。

新疆大盘鸡,盖上珐琅锅得盖子,大火烧开,转小火炖15分钟,使用铸铁锅做菜最大的好处是可以达到健康补铁,还有就是烹饪时间比平时要快,特别是炖菜,高颜值的厨房好物,每天为家人下厨做菜都满满的幸福感。

12. 盖上珐琅锅得盖子,大火烧开,转小火炖15分钟,使用铸铁锅做菜最大的好处是可以达到健康补铁,还有就是烹饪时间比平时要快,特别是炖菜,高颜值的厨房好物,每天为家人下厨做菜都满满的幸福感。

新疆大盘鸡,待鸡块将要炖好时再准备备菜哈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗干净切块。

13. 待鸡块将要炖好时再准备备菜哈,土豆去皮洗干净切块。

新疆大盘鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮洗干净切菱形块。

14. 洋葱切条,胡萝卜去皮洗干净切菱形块。

新疆大盘鸡,15分钟后加入切好的土豆,炖5分钟。

15. 15分钟后加入切好的土豆,炖5分钟。

新疆大盘鸡,最后加入胡萝卜,洋葱,按个人口味加入盐,炖至断生。

16. 最后加入胡萝卜,洋葱,按个人口味加入盐,炖至断生。

新疆大盘鸡,大火收汁浓稠即可关火。

17. 大火收汁浓稠即可关火。

新疆大盘鸡,盛出装盘,撒上葱花,首次尝试自己在家做大盘鸡,深受家人喜爱。

18. 盛出装盘,撒上葱花,首次尝试自己在家做大盘鸡,深受家人喜爱。

新疆大盘鸡,宝贝说和外面吃的一样耶,大盘鸡~下饭神器。

19. 宝贝说和外面吃的一样耶,大盘鸡~下饭神器。

新疆大盘鸡,喜欢的做起来,我要开动喽。

20. 喜欢的做起来,我要开动喽。

小贴士

  1. 喜欢吃辣的还可以加一些辣椒。
菜谱创建于:2020年09月25日 16:32

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