无肉不欢~特色萝卜干炒腊肉
从小到大，非常喜欢的一道美食。萝卜干是自己晾晒的，腊肉是老爸亲手熏制的。萝卜干吸收了腊肉的油质，味道香香脆脆很下饭。
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食材
- 腊肉 一块
- 萝卜干 一把
- 生抽 一小勺
- 大蒜 三瓣
- 干辣椒 两根
- 蒜苗 两根
步骤
1. 萝卜干提前浸泡。
3. 将腊肉上锅煮15分钟后切片。
4. 锅中放入少许花生油，放入腊肉，煸炒出肥油来。待腊肉煸炒到微微发黄捞出来备用，油留在锅里。
5. 放入萝卜干大火翻炒。
6. 将萝卜干的水分炒干后放入，蒜苗，辣椒，大蒜。
7. 放入生抽。
8. 将炒好的腊肉放入锅中，中火翻炒。添加少许清水，焖煮一两分钟。
9. 水分收干后放入蒜苗。翻炒均匀后出锅。
10. 因为腊肉比较咸，所以这道菜没有放盐。
11. 非常下饭噢。
菜谱创建于:2017年09月14日 12:43
