生猛海鲜之油焖大虾

生猛海鲜之油焖大虾

虾是海鲜里最常见的,做法也各种各样,根据地域差异有不同的做法,而油焖大虾属于众多料理方式中,最讨人喜欢的烹饪方法之一

4 菜谱

922 粉丝

17 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 一斤
  • 5颗
  • 蚝油 20g
  • 番茄酱 20g
  • 白糖 10g
  • 料酒 8g
  • 1根
  • 2片

步骤

生猛海鲜之油焖大虾,将活<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>放入盐水中养一小时,吐出脏物

1. 将活放入盐水中养一小时,吐出脏物

生猛海鲜之油焖大虾,把虾背部腹部破壳切开

2. 把虾背部腹部破壳切开

生猛海鲜之油焖大虾,用牙签小心的挑出虾线

3. 用牙签小心的挑出虾线

生猛海鲜之油焖大虾,准备好五颗大蒜,捣碎成蒜蓉

4. 准备好五颗大蒜,捣碎成蒜蓉

生猛海鲜之油焖大虾,准备好糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,蒜蓉等放在一边。

5. 准备好糖,番茄酱蚝油料酒,蒜蓉等放在一边。

生猛海鲜之油焖大虾,热好油锅,倒入处理好的虾进行翻炒

6. 热好油锅,倒入处理好的虾进行翻炒

生猛海鲜之油焖大虾,将虾炒成金黄色后捞出,留下虾油

7. 将虾炒成金黄色后捞出,留下虾油

生猛海鲜之油焖大虾,往锅中分别放入蒜蓉,番茄酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀

8. 往锅中分别放入蒜蓉,番茄酱,白糖翻炒均匀

生猛海鲜之油焖大虾,再倒入虾,翻炒均匀

9. 再倒入虾,翻炒均匀

生猛海鲜之油焖大虾,再倒入料酒,蚝油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>翻炒均匀

10. 再倒入料酒,蚝油,翻炒均匀

生猛海鲜之油焖大虾,盖上锅盖,小火焖煮5至10分钟,让它充分入味

11. 盖上锅盖,小火焖煮5至10分钟,让它充分入味

生猛海鲜之油焖大虾,焖煮时间结束,捞虾出锅

12. 焖煮时间结束,捞虾出锅

生猛海鲜之油焖大虾,最后摆盘完成,开吃!

13. 最后摆盘完成,开吃!

菜谱创建于:2017年10月13日 16:03

应季菜肴

保存到手机 看其他做法