生猛海鲜之油焖大虾

生猛海鲜之油焖大虾

虾是海鲜里最常见的，做法也各种各样，根据地域差异有不同的做法，而油焖大虾属于众多料理方式中，最讨人喜欢的烹饪方法之一

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食材

虾一斤
蒜 5颗
蚝油 20g
番茄酱 20g
白糖 10g
料酒 8g
葱 1根
姜 2片

步骤

生猛海鲜之油焖大虾,将活<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>放入盐水中养一小时，吐出脏物

1. 将活虾放入盐水中养一小时，吐出脏物

生猛海鲜之油焖大虾,把虾背部腹部破壳切开

2. 把虾背部腹部破壳切开

生猛海鲜之油焖大虾,用牙签小心的挑出虾线

3. 用牙签小心的挑出虾线

生猛海鲜之油焖大虾,准备好五颗大蒜，捣碎成蒜蓉

4. 准备好五颗大蒜，捣碎成蒜蓉

生猛海鲜之油焖大虾,准备好糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，蒜蓉等放在一边。

5. 准备好糖，番茄酱，蚝油，料酒，蒜蓉等放在一边。

生猛海鲜之油焖大虾,热好油锅，倒入处理好的虾进行翻炒

6. 热好油锅，倒入处理好的虾进行翻炒

生猛海鲜之油焖大虾,将虾炒成金黄色后捞出，留下虾油

7. 将虾炒成金黄色后捞出，留下虾油

生猛海鲜之油焖大虾,往锅中分别放入蒜蓉，番茄酱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>翻炒均匀

8. 往锅中分别放入蒜蓉，番茄酱，白糖翻炒均匀

生猛海鲜之油焖大虾,再倒入虾，翻炒均匀

9. 再倒入虾，翻炒均匀

生猛海鲜之油焖大虾,再倒入料酒，蚝油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>翻炒均匀

10. 再倒入料酒，蚝油，葱姜翻炒均匀

生猛海鲜之油焖大虾,盖上锅盖，小火焖煮5至10分钟，让它充分入味

11. 盖上锅盖，小火焖煮5至10分钟，让它充分入味

生猛海鲜之油焖大虾,焖煮时间结束，捞虾出锅

12. 焖煮时间结束，捞虾出锅

生猛海鲜之油焖大虾,最后摆盘完成，开吃！

13. 最后摆盘完成，开吃！

菜谱创建于:2017年10月13日 16:03

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