油焖大虾
很多人的最爱，就不多说了！你肯定吃过，来试试我这个版本的吧！记得一定要留一些汤汁拌饭哦(´-ω-`)
39 菜谱
252 粉丝
18 关注
食材
- 大虾 8只
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 清水 小半碗
- 姜 3片
- 小葱 一根
- 蒜 两瓣
- 糖 一勺
- 料酒 适量
步骤
1. 首先准备一盘虾
2. 把虾头下的须和腿剪掉，这些地方藏污纳垢影响口感
3. 接着可以看到虾头上有个小尖尖，也就是虾枪，很容易伤着手，也要剪掉
6. 腌制好的虾用厨房纸吸干表面水分，切葱花和蒜末
7. 锅内起油，中火爆香葱蒜
8. 下虾，煎至凉面变红
9. 换木铲子，按压虾头挤出虾油
10. 红彤彤的虾油超级香！
11. 待虾油全部煎出，倒入碗汁
12. 保持中小火，炖煮约3分钟
13. 看到汤汁明显少了一半就开大火收汁！
14. 记得不要收干，留一些汁可以拌饭哦
菜谱创建于:2017年12月19日 15:12
