芹菜炒肉丝
芹菜是高纤维食物，具有防癌抗癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生致癌物质，还可以减少粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜对身体十分有益，是凉血降压的佳品，它有较浓的香气，如果不习惯它的香味，可以把它和其他菜一起搭配食用。
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食材
- 香芹 100g
- 瘦肉 50g
- 小米椒 5g
- 红椒 15g
- 盐 2g
- 胡椒粉 3g
- 耗油 10g
- 淀粉 5g
步骤
1. 准备好食材
2. 摘掉芹菜叶，叶子备用，看下一个菜谱
3. 将芹菜洗净切成段
4. 瘦肉洗净切成丝
5. 小米椒切丁
6. 红椒洗净切成块
7. 准备好食材
8. 热锅倒油，烧至五成热，倒入小米椒，红椒，炒香
9. 倒入肉丝，油炸约1分钟至肉丝变白
10. 再放胡椒粉，翻炒均匀
11. 接着芹菜
12. 翻炒均匀
13. 加入盐、蚝油，炒约1分钟至入味；加入少许水淀粉勾芡；翻炒均匀。
14. 收汁出锅
15. 摆盘
小贴士
- 芹菜炒肉丝是常见的吃法，放些红辣椒丝，口感更为丰富，味道也很鲜美
菜谱创建于:2018年01月08日 12:16
