芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

芹菜是高纤维食物,具有防癌抗癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生致癌物质,还可以减少粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。芹菜对身体十分有益,是凉血降压的佳品,它有较浓的香气,如果不习惯它的香味,可以把它和其他菜一起搭配食用。

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食材

  • 香芹 100g
  • 瘦肉 50g
  • 小米椒 5g
  • 红椒 15g
  • 2g
  • 胡椒粉 3g
  • 耗油 10g
  • 淀粉 5g

步骤

芹菜炒肉丝
,准备好食材

1. 准备好食材

芹菜炒肉丝
,摘掉芹菜叶,叶子备用,看下一个菜谱

2. 摘掉芹菜叶,叶子备用,看下一个菜谱

芹菜炒肉丝
,将芹菜洗净切成段

3. 将芹菜洗净切成段

芹菜炒肉丝
,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>洗净切成丝

4. 瘦肉洗净切成丝

芹菜炒肉丝
,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切丁

5. 小米椒切丁

芹菜炒肉丝
,红椒洗净切成块

6. 红椒洗净切成块

芹菜炒肉丝
,准备好食材

7. 准备好食材

芹菜炒肉丝
,热锅倒油,烧至五成热,倒入小米椒,红椒,炒香

8. 热锅倒油,烧至五成热,倒入小米椒,红椒,炒香

芹菜炒肉丝
,倒入肉丝,油炸约1分钟至肉丝变白

9. 倒入肉丝,油炸约1分钟至肉丝变白

芹菜炒肉丝
,再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,翻炒均匀

10. 再放胡椒粉,翻炒均匀

芹菜炒肉丝
,接着芹菜

11. 接着芹菜

芹菜炒肉丝
,翻炒均匀

12. 翻炒均匀

芹菜炒肉丝
,加入盐、蚝油,炒约1分钟至入味;加入少许水淀粉勾芡;翻炒均匀。

13. 加入盐、蚝油,炒约1分钟至入味;加入少许水淀粉勾芡;翻炒均匀。

芹菜炒肉丝
,收汁出锅

14. 收汁出锅

芹菜炒肉丝
,摆盘

15. 摆盘

小贴士

  1. 芹菜炒肉丝是常见的吃法,放些红辣椒丝,口感更为丰富,味道也很鲜美
菜谱创建于:2018年01月08日 12:16

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