超简版回锅肉
最爱吃这回锅肉了，做法超简单，味道超棒！
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食材
- 五花肉 200g
- 蒜苗 4棵
- 红油豆瓣酱 2勺
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
步骤
1. 蒜苗洗净，斜切段。
2. 五花肉开水下锅，猪至六成熟即可。然后过一下凉水，不再烫手就可以切薄片了。不要等全部凉透再切片，这样容易肥瘦分离。
3. 锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后倒入切好的肉片。
4. 肉片中火翻炒至卷起来。
5. 然后倒入2勺郫县豆瓣酱。
6. 翻炒1分钟。
7. 倒入蒜苗，翻炒半分钟即可出锅。
8. 豆瓣酱很咸了，所以不用加盐了。
9. 成品图。
菜谱创建于:2018年01月08日 16:56
