豆腐丸子
我老公爱吃的丸子，我爱吃肉丸子，哈哈每次做都是做两份，一份豆腐一份肉，做豆腐丸子用的是老豆腐，贴别好吃，成盒的嫩豆腐还没试过呢！
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食材
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 4个
- 面粉 1碗
- 淀粉 1勺
- 葱 1根
- 姜 1块
- 五香粉 1勺
- 盐 1勺
- 面包糠 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 食用油 适量
步骤
1. 豆腐放入盆中，带上一次性手套捏碎
2. 捏的越碎越好
6. 每个豆腐团都要裹上面粉
7. 3个鸡蛋打入碗中，加一点温水一点面粉拌匀成面糊
8. 把滚过面粉的豆腐团放入蛋糊中
9. 起油锅，放入一个豆腐丸子试一试油温，油温可以开炸
10. 豆腐丸子炸至金黄捞出控油
11. 可以直接吃
12. 准备面包糠
13. 滚过蛋糊的丸子，裹上面包糠
14. 炸至金黄捞出控油
15. 撒点椒盐或是孜然就可以吃了
17. 锅底留油爆香葱姜
18. 倒入调味汁
19. 放入丸子翻炒。每个丸子都裹上酱汁就可以出锅了
20. 好吃的豆腐丸子
21. 孜然丸子
22. 也可以做糖醋的
23. 太好吃了
小贴士
- 1豆腐捏的越细越好吃
- 2鸡蛋液里加一点温水一点面粉防止炸时冒泡溢出来
- 3可按照自己喜欢的口味制作
菜谱创建于:2018年01月17日 21:59
