砂锅焖鸡
说烤鸡我觉得还不是，焖鸡差不多！
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食材
- 嫩鸡 1kg
- 蜜汁调料 1包
- 蜂蜜 适量
- 蚝油 适量
- 生姜、蒜片 适量
- 黑胡椒粉 一点点
步骤
1. 洗干净，用厨房纸吸一下水。
2. 准备调料，全部如下，蜜汁调料粉大家记住了，下次千万别买，味道太甜！
4. 锡箔纸一层一层放在砂锅内，架了一个锅架，事实证明，这种做法非常正确，因为开大火焖的时候隔了一层，所以鸡没有糊掉。
5. 放了一些洋葱、香菇、土豆、牛油果在鸡的肚子里面，放不下的就放在外面。然后再加了一勺蜂蜜，洒了一点点胡椒粉，然后盖上盖子，开大火焖了一个小时。焖的时候随时要注意有没有一股糊味儿，及时发现，就可以给鸡翻个面。
6. 成品出锅，鸡非常非常的嫩，入味还行。就是调料选得不好，便咸便甜，觉得我应该尝试新奥尔良而不是蜜汁味，反正鸡肉很嫩但是味道不好吃。 最后一个问题就是，当家人知道我开大火焖这只鸡的时候，都非常惊讶，说砂锅没有爆，我非常幸运，可是我就不明白了，下厨房里面砂锅烤鸡大家不都是这样子做的吗？到底砂锅会不会爆，还是我的锅质量比较好！
菜谱创建于:2018年01月30日 21:07
