柠香芥末羊排

年前囤了一批食材，发现心心念念的羊排，当然要收下喽春节就想做做喜欢的菜减压放松，精进下烘培技艺，死磕马卡龙… 拉回来，说到羊排，这款因为用的是比较厚重的调料，基本不需要提前腌制，也算是个快手菜哦！

Gloria孙

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食材

羊排四块
独头蒜几颗
柠檬半颗
黄油 25g
海盐调味
第戎芥末酱 8g
百里香适量
迷迭香适量

步骤

柠香芥末羊排,原方建议无盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，家里还剩半块有盐的，索性直接上了，后边盐适当减量好了！
另外…那个啥，我是比较随意的切了一块，化了之后感觉稍微有点多…
大家酌情处理哈！
哈！哈！

1. 原方建议无盐黄油，家里还剩半块有盐的，索性直接上了，后边盐适当减量好了！另外…那个啥，我是比较随意的切了一块，化了之后感觉稍微有点多… 大家酌情处理哈！哈！哈！

柠香芥末羊排,1、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>半颗的用处还是很多的
a.刨丝备用
b.薄切几片备用
c.剩下榨汁

2、原方又建议用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2798'>独头蒜</a>，我木有就直接宰了几颗胖胖的大蒜瓣：）
薄切备用

2. 1、柠檬半颗的用处还是很多的 a.刨丝备用 b.薄切几片备用 c.剩下榨汁 2、原方又建议用独头蒜，我木有就直接宰了几颗胖胖的大蒜瓣：）薄切备用

柠香芥末羊排,热锅融化黄油-适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 801'>海盐</a>-<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>、百里香碎-蒜瓣-芥末

ps：
1.原方双建议用鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>枝，木有就用干的代替；
2.百里香也是适合羊肉的调料，随性加入，效果也不错！
3.原方叕建议的芥末还是没有，用的普通黄芥末，味道还是可以的！第戎芥末已经在路上了，稍后再试一次看看口味有没有增进一步！另，芥末也是为了除去羊肉的膻味，不喜欢的朋友也可以用柠檬汁来取带，大概半颗的量就可以。我很喜欢柠檬香气，所以后来烤制前和烤熟后都加入一些，效果达到预期！

3. 热锅融化黄油-适量海盐-迷迭香、百里香碎-蒜瓣-芥末 ps： 1.原方双建议用鲜迷迭香枝，木有就用干的代替； 2.百里香也是适合羊肉的调料，随性加入，效果也不错！ 3.原方叕建议的芥末还是没有，用的普通黄芥末，味道还是可以的！第戎芥末已经在路上了，稍后再试一次看看口味有没有增进一步！另，芥末也是为了除去羊肉的膻味，不喜欢的朋友也可以用柠檬汁来取带，大概半颗的量就可以。我很喜欢柠檬香气，所以后来烤制前和烤熟后都加入一些，效果达到预期！