桔香豆腐蒸牛肉沫
包馄饨多了一点牛肉沫，就做了这个给宝儿吃，没想到她特别喜欢，记录了一下，方便自己今后经常做😊
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食材
- 牛肉沫 适量
- 日本豆腐 两条
- 鸡蛋 一个
- 尖辣椒 两个
- 葱 一点点
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 几滴
- 金桔 几颗
步骤
1. 准备好材料
2. 包馄饨多的牛肉沫，已经调好味道了
3. 鸡蛋洗干净
5. 金桔洗干净，表面用盐搓洗
6. 豆腐用剪刀把外包装剪开
7. 切成5cm左右的片
8. 葱和尖辣椒切碎
9. 金桔切成薄片
10. 把豆腐平放在盘子最外围
11. 牛肉沫延着豆腐摆放，中间留一个洞
12. 把鸡蛋打在牛肉沫中间
13. 把葱花和辣椒碎撒一点在牛肉沫表面（因为宝儿吃，所以放的很少）
15. 把金桔片围着豆腐摆放一圈（这时候可以撒一点水在盘子里）
16. 蒸锅放适量的水
17. 蒸十分钟左右
18. 趁热吃，豆腐带有淡淡的金桔香味，牛肉沫有一丝丝的辣味，特别的好吃哦😊
小贴士
- 因为是宝儿吃，辣椒几乎没放，如果大人吃，辣椒可以多放一点，这盘菜的精华就是带有桔香味道的豆腐，所以金桔不要省略，没有金桔可以用橙子代替。我的蒸锅基本没有蒸汽水漏在盘子里面，所以蒸的时候放了一点水，大家可以根据自家蒸锅的情况决定加不加水。
菜谱创建于:2018年02月23日 19:25
