海鲜什锦一锅烩

海鲜什锦一锅烩

春天是万物复苏时节、需要丰富的维生素和矿物质及微量元素、今天我用陶瓷炒锅做了海鲜和杂蔬、火锅丸子一锅烩、营养丰富又健康……

月色家的小厨房

月色家的小厨房

+关注

1335 菜谱

121364 粉丝

72 关注

APP中收藏菜谱

食材

北极虾 6只
梭子蟹 1只
油豆腐 150克
北豆腐 200克
各种火锅丸子 400克
大白菜 200克
韭菜 50克
自制肉丸 4个
鱼豆腐 100克
葱半根
姜 10克
猪油 100克
生抽 15克
盐适量
味精 3克
八角 2大瓣
芝麻油 10克

步骤

海鲜什锦一锅烩,备齐食材；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 298'>北极虾</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>、火锅丸子、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 483'>油豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1619'>鱼豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57221'>自制肉丸</a>子

1. 备齐食材；北极虾、梭子蟹、火锅丸子、油豆腐、鱼豆腐、自制肉丸子

海鲜什锦一锅烩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>洗净后用刀斜切成薄片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>切块备用、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 大白菜洗净后用刀斜切成薄片、北豆腐切块备用、葱姜切丝

海鲜什锦一锅烩,热锅烧至六成热时、加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>、放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、记得妈妈做菜的时候、都会用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>炝锅、那叫一个香哟、小火把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒出香味后

3. 热锅烧至六成热时、加入猪油、放入八角、记得妈妈做菜的时候、都会用猪油炝锅、那叫一个香哟、小火把八角炒出香味后

海鲜什锦一锅烩,放入葱姜丝爆香

4. 放入葱姜丝爆香

海鲜什锦一锅烩,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒调色

5. 放入生抽翻炒调色

海鲜什锦一锅烩,先加入大白菜帮翻炒2分钟左右至白菜帮变软

6. 先加入大白菜帮翻炒2分钟左右至白菜帮变软

海鲜什锦一锅烩,加入油豆腐

7. 加入油豆腐

海鲜什锦一锅烩,加入自制的肉丸

8. 加入自制的肉丸

海鲜什锦一锅烩,小火继续翻炒3分钟左右

9. 小火继续翻炒3分钟左右

海鲜什锦一锅烩,锅里倒入适量清水后、放入梭子蟹我都是提前洗净后蒸熟后、再用清水冲洗一下、这样做出来的菜汁干净不浑浊

10. 锅里倒入适量清水后、放入梭子蟹我都是提前洗净后蒸熟后、再用清水冲洗一下、这样做出来的菜汁干净不浑浊

海鲜什锦一锅烩,放入自己喜欢的各种火锅丸子和小肠

11. 放入自己喜欢的各种火锅丸子和小肠

海鲜什锦一锅烩,放入切块的北豆腐

12. 放入切块的北豆腐

海鲜什锦一锅烩,盖上锅盖大火煮沸后转小火继续慢慢炖煮5分钟左右

13. 盖上锅盖大火煮沸后转小火继续慢慢炖煮5分钟左右

海鲜什锦一锅烩,打开锅盖、加入适量盐调味

14. 打开锅盖、加入适量盐调味

海鲜什锦一锅烩,放入大白菜叶和北极虾

15. 放入大白菜叶和北极虾

海鲜什锦一锅烩,大火煮沸后小火煮片刻至白菜叶变透明

16. 大火煮沸后小火煮片刻至白菜叶变透明

海鲜什锦一锅烩,加入切段的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>

17. 加入切段的韭菜

海鲜什锦一锅烩,关火后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可

18. 关火后淋上芝麻油即可

海鲜什锦一锅烩,海鲜什锦一锅烩出锅喽

19. 海鲜什锦一锅烩出锅喽

海鲜什锦一锅烩,盛入器皿里、开吃

20. 盛入器皿里、开吃

海鲜什锦一锅烩,哇、鲜美无比、诱惑到你木有

21. 哇、鲜美无比、诱惑到你木有

海鲜什锦一锅烩,成品一

22. 成品一

小贴士

1；因为现在营养家提倡适当吃点猪油、对身体特别有好处、不喜欢用猪油炝锅的亲们、可以换成等量的花生油或者其它的食用油、我个人认为还是猪油炝锅才能吃出小时候大锅饭的味道、我是用葱头炸的猪油、口感太好了……

菜谱创建于:2018年03月13日 18:45

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机