黑米面油条
132 菜谱
410 粉丝
0 关注
食材
- 普通面粉 220克
- 黑米面 30克
- 鸡蛋 1个（去皮约50克左右）
- 玉米油 10克
- 泡打粉 5克
- 盐 2.5克
- 小苏打 1.5克
- 水 100克
步骤
1. 准备好普通面粉
2. 倒入黑米面
3. 打入一个鸡蛋
4. 倒入双效无铝泡打粉
5. 食盐
6. 小苏打（用手稍微捏一小捏就可以了，我这个是为了拍照好看一些，实际就放了一点点）
7. 倒入玉米油
8. 倒入水
9. 用筷子搅拌成絮状
10. 用手揉成面团
11. 装入保鲜袋中，冰箱冷藏醒发八小时以上。
12. 醒好的面取出（案板上要抹油）
13. 对折一次
14. 再一次用手拍平
15. 用刀切条
16. 两条叠在一起，用筷子在中间压一下（筷子上要抹油）
17. 放油锅中炸至两面金黄（中大火）中间筷子不停地翻面，以免上色过度。
18. 炸好的黑米面油条（油条的大小自己掌握，我第一锅炸的适中）
19. 这是第二锅（比较大😂）趁热吃吧！好香😁
菜谱创建于:2018年03月23日 12:20
