红烧蒜苔鳊鱼

红烧蒜苔鳊鱼

蒜苔好吃,和鱼一起烧更好吃!喜欢颜色漂亮的蒜苔,可以晚一点放入,我喜欢蒜苔放在鱼里面一起烧所以蒜苔黄了。

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食材

  • 鳊鱼 600克
  • 蒜苔 100克
  • 大葱 一段
  • 数片
  • 一小勺
  • 一小勺
  • 生抽 两勺
  • 一勺
  • 料酒 一勺
  • 食用油 适量

步骤

红烧蒜苔鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>洗净里面各划切数刀

1. 鳊鱼洗净里面各划切数刀

红烧蒜苔鳊鱼,里外撒入一小勺盐腌制一小时

2. 里外撒入一小勺盐腌制一小时

红烧蒜苔鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切小段

3. 大葱切小段

红烧蒜苔鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 切片

红烧蒜苔鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>洗净切小段

5. 蒜苔洗净切小段

红烧蒜苔鳊鱼,热锅倒入食用油烧热

6. 热锅倒入食用油烧热

红烧蒜苔鳊鱼,调小火放入提前擦干水分的鳊鱼

7. 调小火放入提前擦干水分的鳊鱼

红烧蒜苔鳊鱼,调大火煎十几秒调中火煎,把锅要转动煎鱼的各个部位至煎黄,翻面再这样煎黄

8. 调大火煎十几秒调中火煎,把锅要转动煎鱼的各个部位至煎黄,翻面再这样煎黄

红烧蒜苔鳊鱼,放入姜片

9. 放入姜片

红烧蒜苔鳊鱼,放入大葱煎出香味

10. 放入大葱煎出香味

红烧蒜苔鳊鱼,放入蒜苔翻炒片刻

11. 放入蒜苔翻炒片刻

红烧蒜苔鳊鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

12. 放入料酒

红烧蒜苔鳊鱼,放入醋

13. 放入醋

红烧蒜苔鳊鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 放入生抽

红烧蒜苔鳊鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

15. 放入

红烧蒜苔鳊鱼,放入适量热水烧开转中火烧十分钟

16. 放入适量热水烧开转中火烧十分钟

红烧蒜苔鳊鱼,大火收汁

17. 大火收汁

红烧蒜苔鳊鱼,相当鲜美!要不要试试,

18. 相当鲜美!要不要试试,

小贴士

  1. 有人问我我煎的鱼怎么不会破皮,今天菜谱里面详细写了,按照步骤来就能煎出不会破皮漂亮的鱼。
菜谱创建于:2018年04月05日 10:52

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