红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

这鱼刺儿真多…

90 菜谱

1593 粉丝

62 关注

食材

  • 鳊鱼 一条
  • 一茶匙
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 两根
  • 一块
  • 两瓣
  • 清水 一碗
  • 菜油 适量
  • 香菜 两颗
  • 白糖 一小勺

步骤

 红烧鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>清理干净,两面划几刀,抹上盐腌制10分钟以上

1. 鳊鱼清理干净,两面划几刀,抹上盐腌制10分钟以上

 红烧鳊鱼,热锅冷油下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片,将鱼身上的水用纸巾吸干,下锅煎至两面微黄

2. 热锅冷油下片,将鱼身上的水用纸巾吸干,下锅煎至两面微黄

 红烧鳊鱼,放入蒜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,倒入一碗清水

3. 放入蒜片段,调入料酒老抽生抽白糖,倒入一碗清水

 红烧鳊鱼,盖上锅盖大火煮开,中火慢煮至汤汁少量

4. 盖上锅盖大火煮开,中火慢煮至汤汁少量

 红烧鳊鱼,出锅撒葱花,摆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

5. 出锅撒葱花,摆香菜即可

菜谱创建于:2015年01月11日 00:06

热门菜谱

应季菜肴