红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

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食材

  • 鳊鱼 一条
  • 一根
  • 生姜 适量
  • 红辣椒 2个
  • 大蒜 3瓣
  • 玉米油 适量
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白砂糖 半勺
  • 2克

步骤

红烧鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>去鱼鳞,内脏清洗干净,沥干水份

1. 鳊鱼去鱼鳞,内脏清洗干净,沥干水份

红烧鳊鱼,两面背部划几刀

2. 两面背部划几刀

红烧鳊鱼,锅中倒油,放入鳊鱼两面煎一下

3. 锅中倒油,放入鳊鱼两面煎一下

红烧鳊鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

4.

红烧鳊鱼,姜丝,蒜片,葱段,小米辣

5. 姜丝,蒜片,葱段,小米辣

红烧鳊鱼,另起锅倒入油,放入姜丝蒜片葱段爆香

6. 另起锅倒入油,放入姜丝蒜片葱段爆香

红烧鳊鱼,放入煎好的鳊鱼

7. 放入煎好的鳊鱼

红烧鳊鱼,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 烹入料酒

红烧鳊鱼,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 烹入生抽

红烧鳊鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 加入蚝油

红烧鳊鱼,加入少许盐

11. 加入少许盐

红烧鳊鱼,加入少许白糖

12. 加入少许白糖

红烧鳊鱼,加入小米辣

13. 加入小米辣

红烧鳊鱼,倒入一小碗清水,大火烧开转中小火

14. 倒入一小碗清水,大火烧开转中小火

红烧鳊鱼,烧至汤汁粘稠,散上葱花出锅

15. 烧至汤汁粘稠,散上葱花出锅

红烧鳊鱼,红烧鳊鱼成品图

16. 红烧鳊鱼成品图

菜谱创建于:2020年06月07日 14:15

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