红烧鳊鱼
家常红烧鳊鱼，在家也能做，绝对不比外面差！
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食材
- 鳊鱼 1条
- 蒜泥 适量
- 红米椒 适量
- 蒜苗 1条
- 姜片 若干
- 食盐 2勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 花生油 2勺
- 葱花 若干
- 八角 适量
- 干辣椒 若干
步骤
1. 准备1条鳊鱼
2. 洗干净，并在鳊鱼身上滑几刀，方便鱼肉入味
3. 蒜泥
4. 姜片
5. 红米椒
6. 葱花
7. 蒜苗
9. 这样配料就准备好啦
10. 可以准备开炒了！
11. 热油下锅
12. 将鳊鱼放进去中火翻炒
13. 煎至两面微微泛黄
14. 将准备好的配料倒进去（除了葱花先别倒进去）
15. 中火翻炒1分钟
16. 加入适量的清水
17. 加食盐
18. 加生抽
19. 大火翻煮5-6分钟
20. 翻炒使鱼肉两边都可以入味
21. 加入葱花
22. 焖煮1分钟，收汁即可出锅
小贴士
- 1、鳊鱼要洗干净噢
- 2、鳊鱼可以先煎至两面金黄再倒入配料焖煮，鱼肉更紧致哦
- 3、可以多加点清水焖煮，煮久更入味
菜谱创建于:2020年06月04日 13:07
