红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

鳊鱼含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素E、钙、磷、硒等营养元素,经常食用对人体健康有很大益处,可以起到滋补的作用。

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食材

  • 鳊鱼 一条
  • 适量
  • 生姜 两片
  • 辣椒 1个
  • 大蒜 1瓣
  • 适量
  • 生抽 2勺
  • 白砂糖 一勺
  • 香醋 1勺
  • 老抽 一勺

步骤

红烧鳊鱼,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

红烧鳊鱼,将鱼鳃清理干净

2. 将鱼鳃清理干净

红烧鳊鱼,将鱼清洗干净,鱼肚中间黑色筋膜去除

3. 将鱼清洗干净,鱼肚中间黑色筋膜去除

红烧鳊鱼,在鱼背上划上几道以便更入味

4. 在鱼背上划上几道以便更入味

红烧鳊鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>头切成片

5. 将大蒜头切成片

红烧鳊鱼,锅内放油烧热放入蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>

6. 锅内放油烧热放入蒜片和生姜

红烧鳊鱼,将鱼放入锅内煎,一面煎熟翻一面继续煎

7. 将鱼放入锅内煎,一面煎熟翻一面继续煎

红烧鳊鱼,两面都煎好

8. 两面都煎好

红烧鳊鱼,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

9. 加入两勺生抽

红烧鳊鱼,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

10. 加入一勺老抽上色

红烧鳊鱼,放入适量水开始炖鱼

11. 放入适量水开始炖鱼

红烧鳊鱼,煮一会后加入适量盐调味

12. 煮一会后加入适量盐调味

红烧鳊鱼,加入一勺醋

13. 加入一勺醋

红烧鳊鱼,等汁稍微收干加入一勺白糖调味然后再小火慢炖

14. 等汁稍微收干加入一勺白糖调味然后再小火慢炖

红烧鳊鱼,煮至汁干入味上色即可出锅

15. 煮至汁干入味上色即可出锅

红烧鳊鱼,装盘撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>点缀

16. 装盘撒上花和辣椒点缀

红烧鳊鱼,拍上成品图,一道酱香浓郁的红烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 390'>鳊鱼</a>就完成了。

17. 拍上成品图,一道酱香浓郁的红烧鳊鱼就完成了。

菜谱创建于:2020年06月05日 14:07

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