红烧鳊鱼
鳊鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素E、钙、磷、硒等营养元素，经常食用对人体健康有很大益处，可以起到滋补的作用。
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食材
- 鳊鱼 一条
- 葱 适量
- 生姜 两片
- 辣椒 1个
- 大蒜 1瓣
- 油 适量
- 生抽 2勺
- 白砂糖 一勺
- 香醋 1勺
- 老抽 一勺
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鱼鳃清理干净
3. 将鱼清洗干净，鱼肚中间黑色筋膜去除
4. 在鱼背上划上几道以便更入味
5. 将大蒜头切成片
6. 锅内放油烧热放入蒜片和生姜
7. 将鱼放入锅内煎，一面煎熟翻一面继续煎
8. 两面都煎好
9. 加入两勺生抽
10. 加入一勺老抽上色
11. 放入适量水开始炖鱼
12. 煮一会后加入适量盐调味
13. 加入一勺醋
14. 等汁稍微收干加入一勺白糖调味然后再小火慢炖
15. 煮至汁干入味上色即可出锅
17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的红烧鳊鱼就完成了。
菜谱创建于:2020年06月05日 14:07
