麻辣龙利鱼

麻辣龙利鱼

正好家里还有一条龙利鱼，弄个麻辣龙利鱼，里面有菜有肉，吃完浑身冒汗热乎乎的~~~ 看着图片里好像不是很多，真真的是一大碗，反正我一顿就吃掉一半，晚上还能接着吃！

佟小鹤

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食材

  • 龙利鱼 一条
  • 杭椒 一把
  • 小米辣椒 一把
  • 金针菇 适量
  • 干豆腐 适量
  • 青笋 一个
  • 盐 2茶勺
  • 葱姜蒜末 适量
  • 老干妈 1汤勺
  • 大酱 2茶勺
  • 料酒 1汤勺
  • 生抽 1汤勺
  • 干辣椒丝 适量
  • 洋葱 半个

步骤

麻辣龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>切块，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制30分钟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2620'>青笋</a>去皮切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>，小米椒切块备用​！

1. 龙利鱼切块，用料酒，盐和生抽腌制30分钟，青笋去皮切块，杭椒，小米椒切块备用​！

麻辣龙利鱼,锅中放油，放入葱姜蒜爆香，然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>，杭椒，小米椒，生抽，干辣椒丝​，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝，翻炒均匀，放入清水煮开，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>，青笋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 480'>干豆腐</a>煮熟，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9579'>大酱</a>和盐调味

2. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，然后放入老干妈，杭椒，小米椒，生抽，干辣椒丝​，洋葱丝，翻炒均匀，放入清水煮开，放入金针菇，青笋和干豆腐煮熟，加大酱和盐调味

麻辣龙利鱼,把煮熟的青菜盛出放入大碗中，锅中留低汤，放入龙利鱼，煮熟，放在蔬菜上面

3. 把煮熟的青菜盛出放入大碗中，锅中留低汤，放入龙利鱼，煮熟，放在蔬菜上面

麻辣龙利鱼,成品图

4. 成品图

小贴士

  1. 这道菜其实挺简单，就是先把青菜烫熟，然后再把鱼肉烫熟，最后淋上热油，里面的青菜可以根据自己的喜好添加一些，鱼肉也可以变成牛肉等等！
菜谱创建于:2018年04月20日 10:05
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