黄焖鳝段

黄焖鳝段

鳝鱼营养价值非常高。其含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养素。这久正是吃鳝鱼的最佳时期！

暮色雨虹

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食材

鳝鱼 500克
蒜 80克
红椒 2个
生抽 3勺
料酒 2勺
冰糖 5克
花椒少许
盐适量
姜 1小块
水 300毫升

步骤

黄焖鳝段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 359'>鳝鱼</a>去内脏洗净切段

1. 鳝鱼去内脏洗净切段

黄焖鳝段,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、红椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

2. 准备姜、蒜、红椒和花椒

黄焖鳝段,油锅烧热放入图二中配料炒香

3. 油锅烧热放入图二中配料炒香

黄焖鳝段,放入鳝鱼翻炒

4. 放入鳝鱼翻炒

黄焖鳝段,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入料酒

黄焖鳝段,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

6. 加入水和冰糖

黄焖鳝段,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和盐搅拌均匀盖锅盖

7. 加入生抽和盐搅拌均匀盖锅盖

黄焖鳝段,汤汁焖干

8. 汤汁焖干

黄焖鳝段,盛出装盘

9. 盛出装盘

小贴士

根据鳝段粗细加水，一定要焖透，保证熟透。

菜谱创建于:2018年04月22日 15:04

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