腊味三拼煲仔饭

腊味三拼煲仔饭

用简单食材,做美味佳肴。

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食材

  • 大米 150克
  • 380ml
  • 食用油 3克
  • 腊肠 适量
  • 腊肉 适量
  • 风干肠 适量
  • 蒜瓣 一个
  • 李锦记煲仔饭专用酱油 一包

步骤

腊味三拼煲仔饭,准备所需食材

1. 准备所需食材

腊味三拼煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净提前浸泡10分钟,让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>吸收<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>份。

2. 大米洗净提前浸泡10分钟,让大米吸收份。

腊味三拼煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9226'>风干肠</a>、蒜瓣切薄片备用。

3. 腊肉腊肠风干肠、蒜瓣切薄片备用。

腊味三拼煲仔饭,泡好的的大米冷水倒入锅中,加入准备好的清水,大火煮开后,改中火煮至米粒成熟,约15分钟左右。

4. 泡好的的大米冷水倒入锅中,加入准备好的清水,大火煮开后,改中火煮至米粒成熟,约15分钟左右。

腊味三拼煲仔饭,米饭成熟后,码上切好的腊肉、腊肠、风干肠、蒜瓣,沿着锅边缘倒入食用油,盖上锅盖继续焖煮3~5分钟后,关火。

5. 米饭成熟后,码上切好的腊肉、腊肠、风干肠、蒜瓣,沿着锅边缘倒入食用油,盖上锅盖继续焖煮3~5分钟后,关火。

腊味三拼煲仔饭,打开盖子倒入李锦记煲仔饭专用酱油,盖上盖子焖5分钟左右即可。

6. 打开盖子倒入李锦记煲仔饭专用酱油,盖上盖子焖5分钟左右即可。

腊味三拼煲仔饭,成品。

7. 成品。

腊味三拼煲仔饭,吃前可以撒一些香葱,我这家里没有香葱了 所以就没放。

8. 吃前可以撒一些香葱,我这家里没有香葱了 所以就没放。

腊味三拼煲仔饭,锅巴

9. 锅巴

小贴士

  1. ①、我用的是铸铁锅,也可以用砂锅,家里如果没有李锦记煲仔饭专用酱油也可以按一下配比进行调制:
  2. 生抽:5克(调鲜)
  3. 老抽: 1克(调色)
  4. 白糖:1克(调味)
  5. 鸡精:1克
菜谱创建于:2018年07月04日 13:05

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