爆炒猪肝
猪肝含有丰富的营养物质，是理想的补血佳品之一，一直想买点生的自己炒炒吃，可是超市不分开卖，一直没有买 。今天下午逛超市看好一个老大娘不想要一整块，我就让给我切下一块，并且请教了老大娘爆炒的秘诀。想都是问题，吃才是答案，我到家就爆炒了~好吃。
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食材
- 猪肝 150克
- 尖椒 2个
- 姜 8克
- 葱 8克
- 料酒 15克
- 生抽 15克
- 盐 1克
- 花椒 20粒
步骤
2. 热锅凉油小火炒香花椒。
3. 放入尖椒、姜、葱炒香。
4. 改大火，放入洗净切片的猪肝。
5. 炒制猪肝变色，放入料酒翻炒均匀。
6. 放入生抽翻炒均匀。
7. 放入盐。
8. 翻炒均匀。
9. 盛入盘中。
菜谱创建于:2018年09月07日 18:52
