苦瓜黄豆大骨汤
苦瓜黄豆大骨汤,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
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食材
- 大骨 300g
- 苦瓜 150g
- 黄豆 60g
- 姜 2片
- 料酒 少许
- 盐 1勺
步骤
1. 黄豆提前泡软,约一小时
2. 大骨斩块
3. 大骨加料酒冷水入锅,煮出浮末捞出
4. 换锅、换水加入大骨和姜片
5. 把泡软的黄豆一起加入
6. 小火慢煮1.5小时
7. 苦瓜切块
8. 1.5小时后加入苦瓜继续煮半小时
9. 煮熟后,加少许盐调味,苦瓜黄豆大骨汤就煮好啦
10. 清热解毒的苦瓜黄豆大骨汤做好啦
小贴士
- 1.黄豆提前泡软
- 2.这道汤口味略苦,如果不喜欢苦味,可以先把苦瓜在水中煮一下,去苦味
菜谱创建于:2018年10月14日 15:41