一锅到底洋葱烧鸡
凉凉的天气最适合来一碗热呼呼的酱汁拌饭，捧著满满馅料的拌饭不但温暖了冰冷的双手，身子也暖和了起来。
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食材
- 无骨鸡腿排 2片
- 洋葱 1颗
- 蒜头 3瓣
- 麻油 3大匙
- 酱油 2大匙
- 蠔油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 糖 1茶匙
步骤
2. 麻油爆香蒜头后倒入鸡块
3. 煎炒至鸡块上色
4. 鸡块挪至一边后倒入洋葱丝
5. 翻炒一下后淋上酱汁(参考小撇步3.)
6. 翻炒製酱色均匀
7. 落盖闷至鸡块变软，约15分钟
8. 待鸡块变软，洋葱入味后就可盛盘
9. 超下饭的一锅到底洋葱烧鸡就完成囉!
小贴士
- 1.建议用小火爆香蒜头，麻油、蒜头才不会焦苦。
- 2.若喜欢鸡皮的人可以将鸡皮保留但相对酱汁会偏油。
- 3.所有调味酱料可以调成一杯一次倒入锅中。
- 4.洋葱本身会释放甜味，糖不用加太多。
菜谱创建于:2019年02月16日 15:33
