蚝油生菜
生菜中含有的莴苣素、维生素B6、钙、干扰素诱生剂、原儿茶酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素、甘露醇、铁等营养素。研究发现，生菜中含有一种特殊的催眠成分，对改善睡眠质量很有帮助。在古代欧洲，生菜就曾经被作为镇静安神、缓解失眠症的药物使用。
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食材
- 生菜 一棵
- 蚝油 适量
- 大蒜头 三瓣
- 白糖 一小勺
- 生粉 少许
- 油 适量
- 盐 少许
步骤
1. 准备生菜一棵将表层泥土杂质清洗一遍
2. 去除根部和黄叶
3. 全部掰开再清洗干净
4. 将大蒜头剁成蒜末备用
5. 锅内放水加入一勺油
6. 加入一勺盐可以使生菜更翠绿
7. 水开后放入生菜焯烫
8. 生菜变色即可马上出锅
9. 将生菜均匀的码放在盘中
10. 锅内放油烧热放入蒜末小火煸炒香
11. 加入适量蚝油
12. 翻炒均匀加入一小勺白糖调味
13. 加入一勺生粉水收汁
14. 将炒好的酱汁倒在生菜上
15. 拍上成品图，一盘美味的蚝油生菜就完成了。
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