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1. 辣椒洗净切块
2. 鹌鹑蛋清水煮熟
3. 剥壳备用
4. 起油锅放入鹌鹑蛋
5. 鹌鹑蛋煎到表面金黄
6. 放入辣椒翻炒均匀
7. 加适量盐
8. 适量生抽
9. 适量老抽
10. 翻炒均匀
11. 出锅装盘