波点蛋包饭
参考月龄：11M＋ 满足宝宝小小的好奇心，今天这款蛋包饭绝对可以做的到，看起来可不是一味的炒饭，搭配蔬菜肉类外加蛋包裹的炒饭，什么不加都好吃到飞起来，有了它，真的让宝宝爱上吃饭。另外对于不爱吃蔬菜的宝宝，这样做是很不错的选择。有肉有菜还含有蛋，营养多样化，可以满足宝宝所需的营养。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 熟米饭 100g
- 西葫芦 20g
- 胡萝卜 15g
- 南瓜 20g
- 鲜虾 5只
- 自制香菇粉 1g
- 食用油 1.5g
步骤
2. 鲜虾去头去虾线，去除腹部虾线
3. 虾肉剁碎,挤入一些柠檬汁去腥5min
4. 胡萝卜、南瓜、西葫芦分别切碎丁
5. 蛋清，蛋黄分离到两个不同的容器中,分别搅打散开 tips：蛋清打散即可，无需打发
6. 平底锅刷油，开小火，倒入蛋清液，晃动锅使得蛋清液平铺在锅底，小火慢慢煎熟
7. 同样方法将蛋黄煎成蛋黄薄饼
8. 倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红 tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净
9. 依次倒入虾肉，蔬菜碎，继续翻炒几分钟
10. 加适量清水，倒入1g自制香菇粉 tips：自制香菇粉之前我出过，大家可以去看下
11. 盖锅盖，煮至蔬菜变软
12. 倒入熟米饭，继续翻炒均匀 tips：1周岁以后的宝宝可以适当添加些盐调味，建议少盐
13. 挑出虾头
14. 蛋黄薄饼用裱花嘴压出圆形花型,去掉圆形花点 tips：也可以用其他工具压花型
15. 蛋清薄饼压在一边倒入翻炒好的饭，另一边翻起包住即可 蛋黄薄饼上
16. 蛋包饭就做好了 tips：超级吸引宝宝哦，让宝宝爱上吃辅食
小贴士
- 1.虾肉可以替换成其他的肉类，但是一定要记得处理熟再添加。
- 2.蔬菜可以随意替换搭配！
