鳊鱼
新鲜的鱼肉味道鲜美
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食材
- 鳊鱼1条
- 紫苏适量
- 姜1块
- 蒜瓣2瓣
- 葱5根
- 香菜3根
- 剁辣椒2勺
- 盐适量
- 酿造酱油适量
步骤
1. 处理干净鱼鳞，洗干净
2. 在背上打几下刀子，抹点盐
3. 香菜和葱洗干净切好
4. 姜和蒜瓣洗干净切好
5. 紫苏洗干净切好
6. 开火加热锅，倒油
7. 加姜蒜翻炒香
8. 倒鱼下去煎，两面翻着煎
9. 加酿造酱油
10. 加剁辣椒
11. 加水一起煮
12. 煮到一半的时候，加紫苏
13. 汤快干时，加香菜和葱
14. 收汁熄火，准备盛出
15. 盛盘
16. 成品
17. 鲜美的红烧鳊鱼出来了，赶紧试试，嗯嗯，味道不错。
小贴士
- 1现杀的鱼会味道更加鲜美
- 2 抹盐后要等十分钟，这样鱼肉更加入味
菜谱创建于:2019年06月13日 21:28
