芸豆海虾打卤面

芸豆海虾打卤面

百吃不厌的芸豆海虾打卤面,从小到大最爱吃的面条之一,而且做法超级简单呀,炎热的天气里能吃上一碗面条,真的是又营养又幸福的事情哟……

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食材

  • 芸豆 1把
  • 猪肉 150克
  • 海虾 3只
  • 适量
  • 2片
  • 胡萝卜 80克
  • 花椒粉 1克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 香菜 1颗
  • 生抽 10克
  • 花生油 15克
  • 新鲜碱面 300克
  • 淀粉 10克
  • 芝麻油 5克

步骤

芸豆海虾打卤面,先把所有的食材备齐。

1. 先把所有的食材备齐。

芸豆海虾打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>摘洗干净后切成小粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片丝。

2. 芸豆摘洗干净后切成小粒,胡萝卜切丁,片丝。

芸豆海虾打卤面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去除虾线和虾须后洗净。

3. 把海虾去除虾线和虾须后洗净。

芸豆海虾打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净后,切成小块。

4. 猪肉洗净后,切成小块。

芸豆海虾打卤面,锅烧热后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至八成熟时,加入猪肉大火快速翻炒片刻。

5. 锅烧热后,倒入花生油烧至八成熟时,加入猪肉大火快速翻炒片刻。

芸豆海虾打卤面,看见猪肉块变色的时候,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

6. 看见猪肉块变色的时候,加入花椒粉

芸豆海虾打卤面,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

7. 再倒入生抽调味调色。

芸豆海虾打卤面,大火继续翻炒至猪肉断生时,爆香葱姜丝。

8. 大火继续翻炒至猪肉断生时,爆香葱姜丝。

芸豆海虾打卤面,这个时候加入芸豆和胡萝卜丁,大火继续翻炒至芸豆和胡萝卜丁断生变色。

9. 这个时候加入芸豆和胡萝卜丁,大火继续翻炒至芸豆和胡萝卜丁断生变色。

芸豆海虾打卤面,加入适量的盐调味。

10. 加入适量的盐调味。

芸豆海虾打卤面,再倒入适量的清水,放入洗净的海虾。

11. 再倒入适量的清水,放入洗净的海虾。

芸豆海虾打卤面,盖上锅盖大火烧开后,继续中火煮10分钟左右。

12. 盖上锅盖大火烧开后,继续中火煮10分钟左右。

芸豆海虾打卤面,看见锅中汤汁,变得越来越浓稠时。

13. 看见锅中汤汁,变得越来越浓稠时。

芸豆海虾打卤面,把提前用清水化开的淀粉,慢慢倒入锅中勾芡。

14. 把提前用清水化开的淀粉,慢慢倒入锅中勾芡。

芸豆海虾打卤面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>增加口感。

15. 加入鸡精增加口感。

芸豆海虾打卤面,大火烧开后,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>段即可关火。

16. 大火烧开后,淋上芝麻油,撒上香菜段即可关火。

芸豆海虾打卤面,另起锅倒入适量的清水烧开后,放入新鲜碱面煮熟捞出后,过一下凉水。

17. 另起锅倒入适量的清水烧开后,放入新鲜碱面煮熟捞出后,过一下凉水。

芸豆海虾打卤面,把过凉水的面条捞出放入碗底,上面浇上做好的卤即可享用了。

18. 把过凉水的面条捞出放入碗底,上面浇上做好的卤即可享用了。

芸豆海虾打卤面,鲜掉眉毛又营养丰富,好吃的不得了,宝贝一口气吃了一大碗。

19. 鲜掉眉毛又营养丰富,好吃的不得了,宝贝一口气吃了一大碗。

芸豆海虾打卤面,成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 没有新鲜面条可以换成挂面和方便面都可以的哟……
菜谱创建于:2019年07月23日 21:15

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