冬至美食 毛豆炒鸡丁
在我们老家，冬至有炒豆子吃的说法。
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食材
- 毛豆 210g
- 鸡脯肉 165g
- 红线椒 1个
- 生姜 1片
- 大蒜 2瓣
- 淀粉 2g
- 鸡粉 2g
- 老抽 1g
- 盐 适量
- 蔬之鲜 半勺
- 食用油 适量
步骤
3. 红线椒和大蒜洗干净切碎。
4. 看看现剥的豆子，特别新鲜。
5. 将剥好的豆子放入水里，用手轻轻的搓一下，洗去毛豆上面一层像膜一样的东西，控一下水分备用。
6. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的鸡丁炒熟，盛出备用。
7. 锅底留余油，下入大蒜炒香。
8. 下入毛豆。
9. 翻炒至毛豆变色。
10. 加一点开水，盖上锅盖中小火焖炒3-5分钟。
11. 下入炒好的鸡丁和红线椒翻炒均匀。
12. 放盐调味。
13. 放蔬之鲜翻炒均匀，关火出锅。
14. 装盘。
15. 色香味都有了。
16. 宝贝说她要拿这道菜当主食吃。
17. 近图看看。
18. 来一勺，满满的幸福感！
小贴士
- 菜谱里面的红线椒是自己家种的，不辣，喜欢吃辣的可以换成小米椒。
菜谱创建于:2019年12月22日 19:50
