红烧鳊鱼
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食材
- 朝天椒4个
- 鳊鱼一斤左右一条
- 姜.蒜.葱.花椒
- 香菜各少许
步骤
1. 1.鳊鱼洗干净，两面都斜切刀，如图
2. 2.调料姜，蒜，朝天椒，葱，香菜洗干净切成小块，花椒洗干净待用，如图
3. 3.热锅放油，油热后放鳊鱼下锅煎，一面煎好后翻过煎另一面。如图
4. 4.另一面煎的差不多时依次放入姜，朝天椒，蒜，花椒，闻见佐料的香味后加一碗水大火收汁。如图
5. 5.汤汁炖的比较少时，转小火，洒入葱和香菜，出锅装盘。
菜谱创建于:2015年01月25日 22:47
